辣椒現在已經成為餐桌上必不可少的調味料，同時也表明中國人對辣椒的喜愛，這里的辣指的是鮮辣椒經過干磨加工后的產品。由于干辣椒需求量的不斷增加，辣椒加工行業越來越吃香。干燥是辣椒加工的必要工序，是加工客戶或加工企業關注的焦點。在保證干燥質量的前提下，如果能夠有效地縮短辣椒的干燥時間，則會給企業或個體種植戶帶來巨大的利潤。
今天就來說說辣椒機如何縮短辣椒的干燥時間，希望對大家有所幫助。
想要縮短辣椒的干燥時間，就要從辣椒的烘干工藝、加工方式著手，另外要選擇一個合適的辣椒烘干設備，這樣才有效地縮短辣椒烘干時間，提高辣椒烘干效率。
辣椒的正確干燥工藝：我們一般采用分段干燥的方法，即將含水率為75%-85%的辣椒次干燥至含水量65%，發汗后再進行第二次干燥。
事實上，辣椒在打孔后干燥，辣椒干燥時間會縮短30%以上，質量也不會有任何影響。一般來說，辣椒的干燥溫度保持在55攝氏度，打孔干燥效果會更好。
現在我國市面上比較常用的辣椒機有烘干箱、烘干房和網帶式辣椒烘干機三種主要類型，不同設備對辣椒的烘干時間影響比較大。日烘干處理鮮辣椒2噸到十幾噸以上時，我們建議用戶使用網帶辣椒烘干機，采用這種烘干設備一般在4~6個小時即可完成烘干。使用烘干箱、烘干房則需要8個小時以上，烘干產量較大時也只能達到5噸以下，適合中小型加工廠或者個體戶烘干使用。